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下饭又下酒的辣椒酱爆鸡心

-需要材料-

-步骤-

1

鸡心买回家先冲洗干净。

2

用剪刀把鸡心表面的白色脂肪去掉,再用刀刨成两半后冲洗干净,沥干。

3

把鸡心放碗中,(我喜辣)加2匙辣椒酱,白糖,白胡椒粉和酱油,料酒拌匀,腌制20分钟左右至入味。(辣椒酱根据个人喜好来决定放多少)

4

小葱洗干净,切段,香菜洗干净,切段,留香菜杆用于其他菜吧😄。

5

准备蒜,姜。

6

姜切片,蒜切片,青椒红椒洗净切丝,我用的尖椒。

7

起油锅,放花椒略炸一下,再放姜片,蒜片煸炒出香味。

8

把腌制入味的鸡心倒入锅中炒至八成熟。

9

放青椒丝,红椒丝翻炒。(这里还可以根据个人口味适当放少许盐调味,我是不放的啦)

10

撒葱段。

11

撒香菜段略翻炒。

12

即可盛盘。

13

下饭又下酒,超级鲜嫩香辣的鸡心出锅了!

-小贴士-

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