网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

家常版川味浓香宫保鸡丁

-需要材料-

-步骤-

1

所有的食材都备好

2

胡萝卜、黄瓜去皮切丁,葱姜切好备用

3

鸡胸肉切丁,用料酒、淀粉、少许生抽抓匀腌一下

4

锅里放油,先把花生米炒一下

5

炒好的花生米去皮备用

6

腌制好的鸡丁,过油

7

过油完的鸡肉盛出

8

过完鸡丁的油,放入葱姜炝锅

9

炸出香味之后把葱姜捞出

10

放入豆瓣酱和番茄酱,翻炒,炒出香味煸出红油

11

倒入过油的鸡丁和花生米

12

翻炒一下,然后倒入黄瓜丁和胡萝卜丁

13

加少许盐调味,因为豆瓣酱是咸的,所以盐不要放太多

14

加入一勺白糖

15

最后倒入水淀粉,收汁关火即可

16

下饭的宫保鸡丁就好了

-小贴士-

1、鸡肉切丁先用料酒、淀粉、少许生抽腌制一下,这样去腥使肉也入味 2、此道菜的盐不要放太多,因为豆瓣酱本身就特别咸,最好是先尝一下味道,再放盐

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP