网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

鸡蛋果面包

-需要材料-

-步骤-

1

厨师机和面盆里放入面粉、砂糖、奶粉、盐

2

搅拌混合均匀

3

放入鸡蛋和奶

4

搅成絮状

5

厨师机开2档和面3分钟加入酵母

6

再和面3分钟加入黄油

7

再和面5分钟,滚圆盖保鲜膜进行一发

8

发酵的时候制作鸡蛋果馅 鸡蛋果去皮,把肉挖出。

9

加入一点奶,慢慢加,不需很多

10

搅拌成绵绸状态即可

11

面团发酵至原来的2倍大,手沾粉戳孔不回缩不塌陷代表发酵完成 直接用厨师机搅几下排气

12

平均分成9等份,盖上保鲜膜醒10分钟

13

取一个面团擀成圆形,放入馅料

14

包好,收好口子

15

入烤箱进行2发 30度,59分钟,里面放一碗开水

16

二发完成后180度预热烤箱 在面包表面擦一层蛋液,撒上白芝麻

17

180度烤25分钟 因烤箱不一,烘烤时间仅供参考。

-小贴士-

因面粉不一,吸水性不一,牛奶不要一次性加入,可预留一点,不够再加。

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP