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红烧丸子

-需要材料-

-步骤-

1

放肉馅里的葱姜切沫

2

炝锅的葱姜切片

3

肉馅中放入葱姜沫,一个鸡蛋,一勺生抽,两勺耗油,一勺料酒,适量盐,适量淀粉,适量面包糠

4

朝一个方向搅拌均匀

5

把肉馅团成丸子

6

全部做完

7

锅中放入适量植物油,七成热,下入丸子

8

炸至金黄

9

盛出待用

10

把锅中油倒出,留适量底油,爆香葱姜花椒八角

11

放入一勺生抽,一勺老抽,两勺料酒,一勺糖,适量盐

12

放入适量清水

13

放入丸子,大火烧开

14

把汤耗干即可关火

15

摆盘

16

软糯入味,唇齿留香

-小贴士-

猪肉馅要买肥瘦相间的,做出来的丸子Q弹超香

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