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鳕鱼豆腐羹(适合11个月龄以上的宝宝)

-需要材料-

-步骤-

1

准备所有食材

2

豆腐切成小块儿

3

鳕鱼去皮后,切成小块,用柠檬腌制备用

4

水烧开后,将豆腐倒入锅中,焯2分钟后捞出

5

水烧开后,放入西兰花焯1分钟左右去农残

6

然后将西兰花切碎,胡萝卜去皮后,切成小丁状,黄瓜去皮,切成小丁状

7

淀粉中倒入适量清水,搅拌均匀

8

鹌鹑蛋打散备用

9

水烧开后放入胡萝卜和黄瓜煮4分钟

10

再加入鳕鱼,豆腐煮两分钟

11

再加入西兰花碎,搅拌 煮开

12

倒入水淀粉勾芡

13

打入鹌鹑蛋液搅匀出蛋花后关火,根据月龄一岁以上的宝宝可以适当调味

14

成品图

-小贴士-

鳕鱼的口感细嫩顺滑,易咀嚼消化,这道豆腐鳕鱼羹不仅搭配了钙含量丰富的豆腐,和维生素丰富的胡萝卜、西兰花,黄瓜荤素结合,营养非常丰富。 鳕鱼也可以用其他海鲜或者鱼类代替,但是最好选择鱼刺较少的鱼。鳕鱼的肉质非常软嫩好嚼,所以不用切得非常碎,给小一点的宝宝吃,可以煮好后用筷子夹碎。鳕鱼切好后一定要用手再次检查一下鱼肉中是否还残留鱼刺。豆腐可以选老豆腐,也可以选择嫩豆腐,嫩豆腐的口感细腻嫩滑,但老豆腐的钙含量更高一些哦。淀粉水可以让汤汁的口感更加浓稠,如果想要汤汁清淡一点的话也可以不用淀粉勾芡呦~

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