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蔓越莓炼乳吐司

-需要材料-

-步骤-

1

面包机放入除黄油以为的面团材料,启动和面程序揉成光滑的面团。 (注意:炼乳和黄油另外15克是刷表面用的,不是放面团里)

2

加入软化的黄油揉到完全阶段

3

能撑出这样的手套膜就可以

4

包住保鲜膜发酵两倍大

5

用手蘸面粉戳个洞不回缩即可

6

取出发酵好的面团排气,均分成五份,滚圆盖住保鲜膜松弛10分钟

7

刷面的15克黄油和15克炼乳隔温水混合均匀

8

取一个面团擀成长舌状

9

刷一层炼乳,铺上适量蔓越莓干

10

依次做好其他面团,擀的大小要一样,一层层叠起来,最上面一层不用刷

11

把面团切成4份,切口朝上排入吐司模具进行第二次发酵

12

发酵到八九分满的时候刷上蛋液

13

撒上椰蓉,放入预热好的烤箱底层180度烤40分钟左右

14

烤好及时脱模至冷却架放凉

15

成品

-小贴士-

面粉吸水性不一样,水量酌情增减

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