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最爱面包+豆沙馅小面包

-需要材料-

-步骤-

1

准备好食材:并称重。

2

将牛奶倒入面包桶,在加入鸡蛋。

3

加入盐。

4

再加入糖。(盐和糖对角放)

5

加入玉米油。(不建议使用味道比较重的食用油)

6

加入高筋面粉。

7

最后再面粉顶端挖个洞,(不要挖到液体) 把酵母放在洞洞里,再用旁边的面粉将酵母粉盖上。

8

启动面包机,自动和面20分钟。

9

20分钟后加入室温软化的黄油。(室温软化即可)

10

再次启动面包机,自动揉面20 分钟。 20分钟后面团已经有了不容易破的手套膜,这时可以进行发酵。(室温发酵也可以,但是要保持面团的湿度)

11

发酵好的面团,发酵时间为90分钟,已经满桶,可以用手指摁一下,不反弹即为发酵完成。

12

将发酵好的面团取出,分成3等份,揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。

13

取一块面团,用擀面杖擀长舌状,放上豆沙馅,抹平。

14

再将两边对折,如图。

15

卷起来,从上往下卷起来,依次做完。

16

放入模具中,放入烤箱进行二次发酵。 如果有小面包的模具用小面包的模具最好啦!我没有,只能用吐司盒啦!发酵至是原来的2倍大即可进行烘烤。 约35分钟左右,二次发酵完成。(发酵特别好呦) 烤箱180预热 将烤网放入烤箱底层,把模具放在烤网上,盖上模具盖子,180度烤30-35分钟。

17

戴上隔热手套,将模具取出,脱模。

18

松软,香甜可口,馅料十足。

-小贴士-

1. 面团要揉到有不容易破的手套膜。 2. 发酵面团是原来的两倍。发酵好后可以用手摁一下,不反弹即为发酵完成。 3. 发酵过程中要保持面团的湿度。 4. 烤箱温度及时间根据自己家烤箱性能另定。 5. 豆沙面包富含淀粉,不宜过量,否则会引起腹胀。

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