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家庭秘制糖炒板栗

-需要材料-

-步骤-

1

将板栗洗干净装盘。

2

将板栗用剪刀剪开,可以根据自己的方法,也可以用刀。将板栗剪个2cm左右的口,一定要把表皮剪开。

3

开火,等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。

4

盐均匀受热后倒入板栗翻炒,将板栗中的水分完全炒干,盐没有粘附在板栗上即(15分钟左右)。

5

加入白糖继续翻炒,翻炒至糖慢慢焦化,变成深咖色。

6

关火,焖3-5分钟就可以出锅。

7

用筛子过滤掉板栗上的盐和糖,即可装盘。

-小贴士-

翻炒频繁,使盐粒脱离板栗。

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