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香菇、莲藕素馅饼

-需要材料-

-步骤-

1

面粉中加入适量的温水、酵母粉、泡打粉,搅拌均匀,最后再加入玉米油揉匀,静置醒发。

2

将所有菜馅料洗净,粉条、香菇提前泡发,鸡蛋炒熟。

3

把菜馅料放入料理机中打碎,

4

给馅料里加入花椒油、香油。

5

再加入盐、十三香

6

把菜馅料搅拌均匀

7

把醒发好的面团分成4份,揉圆

8

取一块压扁

9

包入菜馅

10

右手拇指推面皮的边缘,食指在前面捏折转圈收口

11

收口朝下,按扁

12

平底锅倒油开火,油温60度放入做好的馅饼,煎至微黄

13

翻面,继续煎至微黄,出锅

-小贴士-

1、韭菜洗净后要晾干,这样拌馅不会出水 2、莲藕切片先焯水,这样烙饼的时候,能缩短时间

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