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火腿鸡蛋炒面

-需要材料-

-步骤-

1

来张美照!是不是很诱人!

2

先做准备工作:准备蒜末,干红辣椒段和葱花备用;

3

火腿片两张切细丝;

4

鸡蛋一个打散,倒入锅中煎成鸡蛋薄饼;

5

然后把鸡蛋皮也切成细丝;

6

锅中入适量油,下入蒜末和辣椒煸出香味;

7

接着下青菜煸炒几下;

8

再放入火腿丝和鸡蛋皮,加少许盐翻炒均匀;

9

然后下入面条快速翻炒几下;

10

再调入适量生抽,老抽和一小勺蚝油继续炒均匀;

11

最后调入适量胡椒,鸡精炒均匀;起锅前点少许陈醋和葱花炒均出锅。

12

成品!美味火腿鸡蛋炒面,开始享用吧!

-小贴士-

1.青菜随个人喜好选择添加,没有火腿片培根也可以。 2.面条我是在市场买的半熟碱面,你可以选择其它面条,先用开水焯面至七八成熟,然后捞起过凉水冲洗沥干,可调入少许食用油把沥干的面条拌一下,这样利于炒时不容易沾锅,口感上也会更劲道! 3.炒面时,最好选用不沾锅。

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