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炸春卷

-需要材料-

-步骤-

1

准备好食材: 我在超市买的春卷皮,和豆沙馅。

2

将春卷皮从包装袋中取出。(如果买的像我这种袋装的春卷皮,一次用不完的话保鲜袋包好,放入冰箱冷冻室保存)

3

豆沙馅取出包装袋,做一个长条状,每个约5g,做10个。(馅料的大小根据自己喜欢,喜欢吃馅多一点的,就多放一些豆沙馅。)

4

普通面粉放入大口碗里,打入一只鸡蛋,再加入少许清水。用手动打蛋器打均匀,放旁边静止10分钟。

5

取一张春卷皮,放上豆沙馅。(也可以赶角包,根据个人喜欢)

6

将春卷皮的一端卷起来,如图。

7

再将两边对折,如图。卷起来,卷到末尾的时候,涂抹上一点面糊。

8

收口朝下,这样豆沙春卷就做好了,同样的步骤,同样的方法做完。

9

依次做完的春卷。

10

炸锅中放入食用油,油温8成时用筷子夹入包好的春卷。

11

转中火,底部金黄时,用筷子翻一面,两面金黄即可捞出。

12

捞出放在炸网上控油,或者放在油纸上吸走多余的油也可以。

13

皮薄,馅大,酥的掉渣渣的春卷(^_^)

-小贴士-

1. 春卷要用筷子夹入平底锅中,平铺,尽量不要层叠放置。 2. 喜欢吃脆一点老一点的春卷,可以适当延长油炸时间,注意观察颜色。 3. 量可以根据自家情况增减。

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