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鱼香杏鲍菇——比肉还过瘾,看着都馋死我了

-需要材料-

-步骤-

1

杏鲍菇 3个、鸡蛋 1个、泡椒 30g 葱 15g、蒜 20g、姜 8g 生抽 15g、醋 25g、糖 8g、盐 1g、5g生粉、40g面粉

2

杏鲍菇洗净,切稍厚的片

3

倒入15g生抽、1g盐、8g糖、5g生粉,拌匀

4

打入一个鸡蛋,加少许清水打匀,再倒入40g面粉,顺时针拌匀

5

取杏鲍菇片,均匀蘸上粉糊

6

油温烧至6成热,下杏鲍菇煎炸

7

开中火,炸至金黄后,再将杏鲍菇复炸一次至定型

8

热油锅,倒入30g泡椒炒香,再倒入15g蒜、8g姜炒匀

9

倒入鱼香汁迅速炒匀,再撒入15g葱花

10

放入炸好的杏鲍菇,使其均匀沾上味汁,关火

11

口水都留下来了~!

-小贴士-

1、如果想吃脆脆的口感,可用淀粉糊。

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