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苦瓜酿紫薯

-需要材料-

-步骤-

1

食材准备:苦瓜一根,紫薯一个

2

紫薯对半切开不去皮上锅蒸20分左右蒸熟

3

处理一下苦瓜,切均匀的小段

4

去苦瓜瓤(用勺子就能轻松去苦瓜瓤啦)

5

锅中水烧热,把苦瓜圈放进去

6

加1g盐和几滴食用油,过热水30秒左右即可,苦瓜更翠绿口感也更佳。

7

苦瓜捞出控水立即放凉水中2-3分钟,这样口感更好哦

8

苦瓜圈沥水备用

9

紫薯蒸熟去皮,不去皮蒸可以保留紫薯水份不流失,口感更好

10

紫薯用勺子按压成泥状,加15g炼奶增加紫薯泥湿润度和增香(不喜欢炼奶的也可以换成蜂蜜)

11

搅拌均匀备用

12

一个个把苦瓜圈填满紫薯泥,压紧实一点

13

看,是不是很诱惑!苦瓜脆脆的口感不会很苦哦,然后紧接着口感是甜甜的!

-小贴士-

温馨提醒:苦瓜熟食性温,生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃。孕妇应慎食。 苦瓜不易煮时间长太软口感不好。

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