网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

秘制软糯可口红烧肉

-需要材料-

-步骤-

1

食材准备:五花肉一斤洗净

2

葱姜蒜、5个八角

3

五花肉切均等的小块

4

锅中水烧开放进去煮3-5分钟

5

去除浮沫捞出沥水备用

6

锅中放少许油姜蒜八角爆香

7

把五花肉放进去

8

煸炒五花肉微黄即可,此时炼出的油比较多,被倒出来小半碗(自己看油是否过多,如果多就倒出来一些,煮好的红烧肉口感会更好)

9

加一汤匙老抽

10

翻炒均匀加小半勺盐

11

糖小半勺增加红烧肉口感

12

翻炒五花肉上色

13

锅中加热水没过五花肉,加半汤匙料酒和葱花一起煮,切记中途不要再加水

14

大火烧开小火焖至五花肉软糯可口,大火收汁即可(喜欢加鸡精的朋友可以在收汁之前加少许鸡精哦调味)

15

成品:装盘撒葱花即可,色泽很好,口感软糯可口非常赞,喜欢的朋友可以一起做起来啦

-小贴士-

煮五花肉时用热水煮口感更佳哦而且切记中途不要加水哦

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP