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抹茶豆豆

-需要材料-

-步骤-

1

低筋面粉,玉米淀粉,抹茶粉准备好了,提前过筛,

2

黄油提前拿出来软化,还有糖粉,牛奶,蛋黄和盐,(鸡蛋也要提前拿出来回温,不然影响黄油)

3

把软化好的黄油,蛋黄,盐,糖粉放一起,用手动打蛋器搅拌均匀就可以,(黄油不用打发)

4

再加入全脂牛奶,边倒边搅拌,

5

让它们相互融合就可以了,

6

筛入混合好的粉类(就是低筋面粉,玉米淀粉,抹茶粉)

7

用橡皮刮刀边压边拌,使粉类和黄油糊糊充分混合在一起,成为面团。

8

揉好的面团,按扁,用擀面杖擀成圆形或者长方形,都可以,不要太厚,不容易熟,也影响口感

9

切去多余的边(等一下可以再重新擀好,再切)切成长条,

10

再切成这样的小粒,摆的时候,可要有耐心呀!

11

哇!终于摆好了,我的是不粘烤盘,如果不是的朋友,可以垫一张油纸就可以,

12

烤箱155度预热10分钟(预热好没好,看发热管,发热管由红边黑,说明预热好了)上火155度,下火145度,烤20分钟,具体的,看自己家的烤箱来,

13

在烤制中,

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烤好了,可以试一下,如果吃起来有面粉味儿,说明没有烤熟烤透,请再放入烤箱继续烤一会儿。

15

是不是想来粒抹茶豆豆尝尝呀!

-小贴士-

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