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时蔬披萨

-需要材料-

-步骤-

1

面包机取下桶,放在电子秤上,清零。中筋粉、水、酵母、糖、玉米油、盐、披萨草放入面包机。启动面包机发面程序。(没有面包机手揉也可以)

2

发面期间准备馅料。青椒红椒洗净、洋葱去皮洗净,分别切成丝,待用。马苏里拉奶酪提前从冷冻拿出来。

3

面团发酵到1倍大,用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。

4

烤箱上下火200度预热10分钟。发酵好的面团取出排气擀成圆饼。

5

披萨盘刷油,圆饼铺在披萨盘,用餐叉扎几个小洞,防止烤制时隆起。

6

送入预热好的烤箱烘烤18分钟定型。

7

取出,(可以在这一步刷披萨酱,我没刷,某人吃不惯)撒上一半的马苏里拉芝士。

8

再撒上蔬菜。

9

撒上剩下的马苏里拉芝士。

10

周边刷上蛋黄液(蛋黄与水1:1)

11

送入预热好的烤箱,上下火200度烘烤18分钟即可。

12

成品。

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成品。

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成品。

15

成品。

-小贴士-

1、材料中的披萨草有的人不喜欢,可以不放。 2、面包面团不能发酵过头,匹萨没事,发酵过了烤出来照样好吃。 3、烤制披萨要高温快烤,免得面团被烤干。 4、温度和时间仅供参考。

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