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红烧肉

-需要材料-

-步骤-

1

准备五花肉,最好半肥半瘦。

2

将五花肉切块,大小适中。

3

准备调料。

4

锅中倒入菜籽油,油开后倒入八角、山奈、姜、花椒。

5

倒入五花肉

6

倒入一勺盐。

7

翻炒,炒至五花肉变色微发黄,炒出部分的油。

8

倒入老抽,我用的东坡红,上色会比较好看。

9

翻炒入味。

10

倒入醋,继续翻炒。

11

锅中倒入水,刚好盖入五花肉。红烧肉一定要小火慢炖,炖的时间要依照自家的口感而定,我用了1小时。

12

倒入冰糖,收干汁水即可。

13

味道真是棒棒哒,肥而不腻,不爱吃肥肉的我也很喜欢呢。

14

大快朵颐吧!

-小贴士-

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