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粉嫩的草莓冰激凌—无需烤箱系列

-需要材料-

-步骤-

1

两个蛋黄加入细砂糖用电动打蛋器打至颜色发白

2

牛奶小火加热至微微气泡离火

3

将热牛奶缓缓的倒入蛋黄糊中,一边倒一边快速的用筷子不停的搅拌均匀,防止烫熟鸡蛋变成鸡蛋花^_^

4

将牛奶鸡蛋液再倒回小奶锅中,加入盐,小小火加热,一边加热一边搅拌,防止糊锅,微微沸腾后离火晾凉备用

5

新鲜草莓洗干净淋干水分切成小块备用,特别注意草莓块一定要小小的,或是用少量的草莓酱替代,不然块大了冻了之后冰硬的,影响整体口感,我这个就是块大了,当然也可以不放草莓的

6

淡奶油200ml称好

7

淡奶油加入过好筛的冻干草莓粉打发至9分发

8

将打发的淡奶油1/3加入之前已经凉了的牛奶蛋黄糊中搅拌均匀

9

再把余下的淡奶油全部加入搅拌均匀,粉色少女心~

10

加入草莓丁,我切的太大了,小伙伴们一定要切小小的,或是不加哦~多少按自己的喜好~搅拌均匀

11

倒入容器,冰箱冷冻4小时以上就可以了,中间不必拿出来搅拌

12

用取球器取好就可以吃啦,当然也可以直接抱着容器吃,更过瘾~吼吼

-小贴士-

1、草莓粉不同品牌批次颜色会不同,按实际情况适当增减 2、可以依据个人喜欢做成其它口味的,比如芒果,也可以加入其它干果比如蔓越梅

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