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梅香咸鱼蒸鲈鱼&腊味双拼饭

-需要材料-

-步骤-

1

材料以及步骤图

2

梅香咸鱼蒸鲈鱼:将葱、姜、青红椒切丝放入水中浸泡备用

3

再将部分姜切片、葱切段备用

4

咸鱼切片

5

将鲈鱼用筷子与盘子隔开,将咸鱼切片铺在鲈鱼肚子上

6

再铺姜片,后将鲈鱼隔水蒸

7

取锅加入适量水,放入香菜、葱段、胡萝卜块、小干葱、芹菜及野山椒煮沸

8

再加入适量盐、胡椒粉、豆豉、蚝油、美极酱油、生抽搅拌均匀,熬煮一会儿

9

将蒸好的鲈鱼取出,倒掉多余的水,拿掉姜片

10

将泡好的葱丝、姜丝、青红椒丝、铺在鲈鱼上

11

取炒锅将油和香油加热

12

烧热后的油浇在鱼上面

13

浇上步骤7、8混合 的汁儿即可

14

腊味双拼饭:将腊肠与腊肉与米饭一起蒸熟

15

取煮锅烧水,加入适量盐,将广东菜心焯熟

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将米饭盛出,摆上菜心

17

再将腊肉、腊肠分别切片

18

分别摆在米饭上,再浇上酱汁即可

-小贴士-

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