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宝宝辅食:好吃又健康的水果片,无添加,成品酥脆香甜,一口咬下去天然的水果焦糖味!18M+

-需要材料-

-步骤-

1

准备好所有食材。

2

将苹果清洗干净,可先用清水冲洗,然后用少许盐简单搓揉,再用清水冲洗干净即可。

3

去核,切成4瓣。

4

用水果刀切成薄薄的苹果片。 》切得越薄,最后口感越酥脆,也可减少烘烤时间,所以尽量切薄哈!

5

准备一个大碗,装一碗清水,挤入半个柠檬汁搅拌,然后将切好的苹果片放入,浸泡15-20分钟。 》这一步也可以省去,对成品口感影响不大,不浸泡烤完后苹果片颜色会变深,浸泡足够时间烘烤后颜色比较好看。 》小芽因为时间关系,只泡了5分钟,所以成品依旧变色了哈。

6

预热烤箱,100度,上下火,10分钟。用厨房纸把泡好的苹果片适当擦干,摆放在烤盘上,记得烤盘上要垫一层油纸(不要用锡纸),一个苹果差不多就可以烤两盘了哈。 》摆放整齐,不要叠加在一起。

7

因为是100度低温烘烤,小芽就把两盘一起放入烤箱了哈,一个中上层,一个中下层,2个小时左右,1个半小时的时候检查下,看苹果片的水分是否完全烤干,如果已经比较干了,就可以了。刚烤好的苹果片还是有点软软的,但稍稍冷却就会马上变脆,如果苹果片冷却后还是软绵绵的,说明还没有烤好,可以放入烤箱多烤几分钟。 》低温烘烤水果片之类的,小芽一般都会放入好几盘一起烤,但常规烘烤蛋糕饼干之类的,一次只能烘烤一盘哈,这样才能保证整体受热均匀。

8

取出,冷却,嘎巴脆的苹果片就做好啦,吃不完的密封保存即可,一般小芽都会在3天内吃完哈。

-小贴士-

一、适合宝宝年龄:18月以上 难度:易 时间:140分钟(120分钟烘烤时间) 用具:刀、砧板、碗、烤箱、烤盘 二、小芽营养问答 苹果中含有丰富的糖类、膳食纤维、维生素、磷、钾等矿物质。 水果片的制作原理都是低温长时间烘烤,使水分烘干,维生素等营养物质肯定有损失,但不影响其他营养物质,相对其他零食来说,已经是非常健康的零嘴了哦。 三、小芽碎碎念: 1、因为各家烤箱性能火力不同,苹果片的厚薄程度也不同,所以烘烤温度和时间可能略有差异,大家一定要摸清楚自家烤箱的脾气哈。如果是第一次烤,1个小时以后要多关注下。 2、烤完后的苹果片口感偏甜,每次给宝宝适量食用就可以了哈,不要影响正餐。

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