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宝宝辅食:香香软嫩的茄子馍,快手美味,宝宝吃不够!12M+

-需要材料-

-步骤-

1

准备好所有食材,将茄子洗净切成薄片,大概0.5cm左右。 》可以把茄子泡在水里,可避免发黑。

2

在鸡蛋中加入面粉,并准备一份凉白开,把面糊调至打蛋器或筷子挑起较粘稠,但能顺滑流动的状态。 》可加少许盐调味。

3

把茄子薄片放入面糊中,两边都裹上面糊。

4

热锅,倒入少许植物油,放入两边挂满鸡蛋面糊的茄子片,小火烘煎至两边都变成金黄色。 》当晃动平底锅茄子饼可以跟着动时再翻面,然后不断翻面烘煎至变色即可。

5

出锅

6

因为只加了一点点盐,味道比较清淡的,可以搭配一点自制番茄酱。

-小贴士-

一、适合宝宝年龄:12个月以上 难度:易 时间:25分钟 用具:刀、砧板、平底锅、锅铲 二、茄子的营养价值: 茄子属于紫色蔬菜,富含胡萝卜素,以及钾、钙、磷、铁等多种微量元素,营养价值极其丰富,烹饪方式多样,不管是蒸、炒、烧还是凉拌,都有其美味独特的口感。 宝宝一次不要吃太多哈,油盐尽量减少。 切开的茄子可用清水浸泡,烹制前再捞出来,这样可以防治茄子变黑,也可以去除茄子的涩味。 3、tips 1、大人吃的话,则可以加黑胡椒、辣椒油或蘸取蒜蓉、生抽等酱汁。 2、面粉可以用淀粉代替。

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