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宝贝最爱的花样主食 一个妙招搞定暄软白嫩人见人爱的【向日葵面点】

-需要材料-

-步骤-

1

准备好食材。菠菜提前打汁,南瓜蒸熟碾碎成泥。

2

三个彩色面团的制作: a、南瓜面团:取面粉放入南瓜泥和酵母,分次加入牛奶,用筷子顺着一个方向搅拌成面絮,然后揉成团,盖上保鲜膜发酵至2倍大。 b、菠菜面团:取面粉加入酵母,分次倒入菠菜汁,揉成面团放上保鲜膜发酵至2倍大。 c、白色面团:同样,取面粉加入酵母,分次倒入牛奶,揉成面团后盖上保鲜膜发酵至2倍大。

3

向日葵小面点的制作:取南瓜面团揉匀,排气后醒发10分钟。

4

分成四份,分别擀成圆形。

5

用刀在圆形外缘先分成五等份。

6

再切成宽窄一样的条状,三个一组捏合边缘,形成向日葵花瓣的形状。

7

取白色面团揉匀,分成四份揉圆后轻轻按扁放入向日葵花瓣正中。

8

菠菜面团揉匀,擀成面皮,切成条状。

9

纵横交错排在白色面团上,形成网格状,点缀黑芝麻进行二次发酵。

10

待两倍大时冷水入蒸锅,大火烧开后转中小火蒸12分钟关火两三分钟后开盖即可。

-小贴士-

菠菜提前打汁,南瓜蒸熟碾碎成泥。

和面时牛奶和水都可以,加入牛奶蒸出来的馒头更喧软,口感更好。

白面团、南瓜面团和菠菜面团的比例大概1:1:0.5。

点缀黑芝麻时,可以用小镊子,也可以用筷子点水,粘取芝麻。

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