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彩色甜甜圈

-需要材料-

-步骤-

1

准备好所有原料

2

蛋黄中加入一半细砂糖

3

搅拌均匀

4

加入玉米油

5

搅拌均匀

6

筛入低粉

7

用刮刀切拌均匀

8

蛋白加入另一半糖,打发至干性偏湿状态

9

取一些蛋白至蛋黄糊中

10

切拌均匀

11

再倒入蛋白盆中

12

切拌均匀

13

拌好的面糊倒入裱花袋中

14

挤入甜甜圈模具中

15

烤箱预热,170度烤20分钟

16

出炉后脱模冷却凉透。

17

彩色巧克力隔水融化

18

把甜甜圈表面沾满彩色巧克力,稍加装饰,晾干。

-小贴士-

1、蛋黄加糖搅拌均匀就可,无需打发。 2、最好选用彩色可可脂巧克力装饰表面。 3、面糊挤入模具时,6分满就行,多了蛋糕烤好膨胀,就看不到中间的圈圈了。 4、配方中的量是两个甜甜圈模具的量,共12个甜甜圈。 5、设定的烤箱温度和时间,请根据自家烤箱情况适当调整。

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