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辣肠芝心炸饭团

-需要材料-

-步骤-

1

材料图一张,萨拉米肠和risotto炖饭米

2

萨拉米肠25G切小丁,加少许油用大火翻炒一下,加入150G米和500ML高汤

3

大火煮开,水开后转中小火, 煮20-25分钟,这时水分几乎收干

4

材料图一张,左边是迷你的新鲜马苏里拉奶酪球,右边是山羊奶酪

5

山羊奶酪去除外面那层白绒,切成小块备用

6

新鲜的马苏里拉奶酪,专门买的迷你的,大小正好,不用处理

7

取一团煮好的饭压扁,中间摆上一块山羊奶酪,马苏里拉款同样

8

包起来,捏紧成饭团,全部处理好所有的

9

捏好的饭团表面裹上一层淀粉,全部滚好

10

准备蛋液和面包屑,图左为打散的全蛋液,图右面包屑

11

滚好淀粉的饭团先滚上一层蛋液,再裹上一层面包屑,依次处理好所有的饭团

12

中大火,油炸至表面金黄,捞出沥油 。因为饭团是熟的,所以只要表面炸透就好.

-小贴士-

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