网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

佳丽章鱼小丸子

-需要材料-

-步骤-

1

首先是基本材料的准备,如图

2

然后是基本器材的准备

3

非常关键的一步:调面糊 要调稀一些这样做出的章鱼小丸子才会外酥里嫩,如果调的太稠会做出像发糕一样的口感。

4

调出的面糊倒在这样的容器里,方便呆会做小丸子,注意面糊就像牛奶一样的稠度

5

在锅上刷一层油预热

6

每个格子里倒入刚才调好的面糊

7

乘面糊还没有非常凝结把章鱼粒等配料都放进去

8

图里的方法本来是想做一半不放料的盖在放了了的那一半上,可是两个半球并不能很好的融合,之后UP主就慌乱了一下,所以照片没有拍,最好的方法是放料的那半煎的可以与器皿轻松分离时,将其竖起,露出底部的煎锅面,再刷一层油,倒入不要太满的面糊,迅速把有料的那半盖住下面刚倒入的面糊即可……(需要大家发挥想象力了=_=)

9

如图中间那个就是竖着的效果,中间那条线就是两个半球的融合线

10

经过各种失败和摸索终于开始顺手做出了比较完整圆润的小丸子了

11

做好以后挑到盘子里,挤上各种酱,撒上各种配料小菜,就酱就好啦^_^

12

仔细看是不是酥脆可口呢(*^_^*)

-小贴士-

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP