凉拌木耳花生米
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天气越来越热，凉拌菜成了桌上的抢手菜，每餐准备上一两个，对于做饭的人来说是一种幸福，吃饭的人也吃的舒服，总是黄瓜茄子也有吃腻的时候，不妨试试木耳和花生米，开胃爽口的小凉菜最适合这个炎热的夏天。
需要食材
-
- 湿木耳
- 200克
-
- 花生米
- 200克
-
- 香菜
- 2根
-
- 大蒜
- 5瓣
-
- 米醋
- 1小勺
-
- 生抽
- 1小勺
-
- 盐橄榄油
- 各适量
做法步骤
1.
清洗干净的花生米，放在烧开水的锅里焯水4分钟左右，捞出，和木耳放一起。建议选择红皮的花生米。红皮花生米红衣是一种药材，在提升血小板治疗的过程中会应用到。选择花生米的时候有发霉的或者不新鲜得扔掉，有害的物质要远离。
2.
黑木耳提前泡发好之后，去掉蒂部，清洗干净，撕成小朵。锅中水烧开，放在锅里大火烧开，焯水2~3分钟，捞出。在夏天木耳泡发的时候，如果是过夜或者时间稍微长点，一定要放进冰箱里面。
3.
花生米和木耳放一起。
6.
成品。
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