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排骨焖面

排骨焖面

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需要食材

    • 排骨
    • 500克
    • 姜
    • 30克
    • 料酒
    • 15克
    • 耗油
    • 15克
    • 生抽
    • 15克
    • 老抽
    • 5克
    • 盐
    • 4克
    • 土豆
    • 1个
    • 长豆角
    • 550克
    • 面条
    • 400克
    • 鸡精
    • 2克
    • 花椒
    • 20粒
    • 香叶
    • 2片
    • 茴香
    • 1个
    • 蒜瓣
    • 2个
    • 香油
    • 3克
    • 醋
    • 10克
    • 白糖
    • 80克

做法步骤

1.

排骨称好。

排骨焖面,排骨称好。

2.

姜切片。

排骨焖面,姜切片。

3.

面条准备好。

排骨焖面,面条准备好。

4.

长豆角洗净切段。

排骨焖面,长豆角洗净切段。

5.

土豆洗净切滚刀块。

排骨焖面,土豆洗净切滚刀块。

6.

锅中放入适量水，放入排骨、姜片，大火煮开焯水。

排骨焖面,锅中放入适量水，放入排骨、姜片，大火煮开焯水。

7.

捞出。

排骨焖面,捞出。

8.

锅中放入适量油，放入白糖，炒糖色至金黄色。

排骨焖面,锅中放入适量油，放入白糖，炒糖色至金黄色。

9.

放入排骨翻炒均匀。

排骨焖面,放入排骨翻炒均匀。

10.

放入料酒、生抽、老抽、耗油。

排骨焖面,放入料酒、生抽、老抽、耗油。

11.

翻炒均匀。

排骨焖面,翻炒均匀。

12.

加入沫过食材的开水，放入土豆、香油、花椒、茴香大火煮开。

排骨焖面,加入沫过食材的开水，放入土豆、香油、花椒、茴香大火煮开。

13.

转小火煮40分钟，放入长豆角，加入盐。

排骨焖面,转小火煮40分钟，放入长豆角，加入盐。

14.

搅拌均匀。

排骨焖面,搅拌均匀。

15.

放入面条。

排骨焖面,放入面条。

16.

盖盖焖15分钟。

排骨焖面,盖盖焖15分钟。

17.

碗中放入蒜末、生抽、醋、鸡精、香油搅拌均匀。

排骨焖面,碗中放入蒜末、生抽、醋、鸡精、香油搅拌均匀。

18.

搅拌均匀。

排骨焖面,搅拌均匀。

19.

倒入料汁。

排骨焖面,倒入料汁。

20.

搅拌均匀。

排骨焖面,搅拌均匀。

21.

铛铛挡~开吃了。

排骨焖面,铛铛挡~开吃了。

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该菜谱创建于: 2019年07月15日 09:13
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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