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蔓越莓奶黄月饼

蔓越莓奶黄月饼

需要食材

    • 饼皮
    • 转化糖浆
    • 150
    • 面粉
    • 200
    • 枧水
    • 2
    • 1
    • 植物油
    • 60
    • 奶黄馅
    • 适量(馅料可以替换)

做法步骤

1.

和面

蔓越莓奶黄月饼,和面

2.

和面

蔓越莓奶黄月饼,和面

3.

醒发1小时

蔓越莓奶黄月饼,醒发1小时

4.

制作奶黄馅

蔓越莓奶黄月饼,制作奶黄馅

5.

制作奶黄馅

蔓越莓奶黄月饼,制作奶黄馅

6.

制作奶黄馅

蔓越莓奶黄月饼,制作奶黄馅

7.

制作奶黄馅凉透

蔓越莓奶黄月饼,制作奶黄馅凉透

8.

揉圆

蔓越莓奶黄月饼,揉圆

9.

饼皮

蔓越莓奶黄月饼,做饼皮

10.

分剂子20g

蔓越莓奶黄月饼,分剂子20g

11.

揉圆

蔓越莓奶黄月饼,揉圆

12.

包馅

蔓越莓奶黄月饼,包馅

13.

入模具做型

蔓越莓奶黄月饼,入模具做型

14.

面粉防粘

蔓越莓奶黄月饼,撒面粉防粘

15.

预热烤箱

蔓越莓奶黄月饼,预热烤箱

16.

180度20分钟

蔓越莓奶黄月饼,180度20分钟

17.

5分钟后刷蛋液

蔓越莓奶黄月饼,5分钟后刷蛋液

18.

回油2天

蔓越莓奶黄月饼,回油2天

19.

完成

蔓越莓奶黄月饼,完成
  • 怪味熙

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