蒜蓉粉丝蒸花蛤
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夏季标配美食蒜蓉粉丝蒸花蛤吃起来！今天用我的一个独家秘制做法，来做这道菜。只需要5分钟就蒸熟，三元成本就能做一大碗。我和女儿特别爱吃。相信你家孩子也会喜欢的！
需要食材
-
- 花蛤
- 500克
-
- 干粉丝
- 50克
-
- 大蒜
- 两头
-
- 生抽
- 30克
-
- 蚝油
- 10克
-
- 盐
- 1克
-
- 胡椒粉
- 1克
-
- 白糖
- 3克
-
- 老干妈豆豉
- 1小勺
-
- 小葱，小米辣
- 适量
做法步骤
1.
买回来的花蛤最好是放上几滴香油，然后让它吐吐沙子，然后再用手搓洗几遍，清洗净之后，开水下锅焯水。
2.
等到水再次烧开，花蛤开口立即关火。
3.
捞出花蛤投入凉水中拔凉，然后把花蛤肉取出，清洗一两遍，控水备用。
4.
准备两头大蒜去皮之后切成蒜末备用。
5.
平底煎锅加入食用油，烧至五成热，放入一半的蒜末，炒成金黄色之后，再把剩下的蒜末放进去，一起拌匀即可关火，等待放凉。
6.
粉丝是需要提前用温水浸泡30分钟左右，控水放入蒸碗中。
8.
这一步我又加了一小勺老干妈，会更出味，颜色也会更好看不吃辣的可以省略哦。
9.
把调好的蒜蓉汁直接浇在花甲肉里面，拌匀。
10.
这时候可以锅中加开水烧开，准备好蒸笼，把蒸碗放入，直接把花蛤肉铺在粉丝上即可。
11.
开水上锅蒸五分钟即可熟透，千万不要蒸过了五分钟即可哦。
12.
五分钟后，要立马揭开锅盖。
13.
蒸好的蒜蓉粉丝花蛤可以撒点小葱和小米辣点缀。
14.
食用之前是一定要拌匀的。粉丝超爽滑！味道超级赞。
15.
蒜蓉粉丝蒸花蛤完成！敏茹意原创作品！
小贴士
- 花蛤一定要用新鲜的，去壳之后是一定要清洗几遍，去除沙子的，这个夏天下酒下饭全靠它，喜欢快点收藏起来吧。
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