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红枣派(雪燕五红丸)

红枣派(雪燕五红丸)

需要食材

    • 派皮材料:
    • 黄油
    • 20克
    • 低筋面粉
    • 50克
    • 白糖
    • 10克
    • 牛奶
    • 13克
    • 派馅材料:
    • 雪燕五红丸
    • 5粒
    • 白糖
    • 10克
    • 牛奶
    • 150克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 低筋面粉
    • 10克
    • 装饰材料:
    • 椰蓉
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料

红枣派(雪燕五红丸),准备好材料

2.

先制作派皮,把低筋面粉过筛

红枣派(雪燕五红丸),先制作派皮,把低筋面粉过筛

3.

然后加入白糖、提前软化的黄油

红枣派(雪燕五红丸),然后加入白糖、提前软化的黄油

4.

用手搓成沙子状态

红枣派(雪燕五红丸),用手搓成沙子状态

5.

加入牛奶搅拌均匀

红枣派(雪燕五红丸),加入牛奶搅拌均匀

6.

再揉成团

红枣派(雪燕五红丸),再揉成团

7.

包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

红枣派(雪燕五红丸),包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

8.

取出冷藏好的面团,擀成跟模具一样大小的面皮

红枣派(雪燕五红丸),取出冷藏好的面团,擀成跟模具一样大小的面皮

9.

放入模具中,轻轻整形按紧

红枣派(雪燕五红丸),放入模具中,轻轻整形按紧

10.

然后用叉子叉些小洞

红枣派(雪燕五红丸),然后用叉子叉些小洞

11.

派皮上铺上油纸,放上烤石,没有的话就跟我一样放入黑豆或者其它的豆类,防止烤的时间突起

红枣派(雪燕五红丸),派皮上铺上油纸,放上烤石,没有的话就跟我一样放入黑豆或者其它的豆类,防止烤的时间突起

12.

再放入预热的烤箱,上下火200度,中层烤10分钟

红枣派(雪燕五红丸),再放入预热的烤箱,上下火200度,中层烤10分钟

13.

利用派皮在烤的时间来做内馅,把雪燕五红丸放入料理机中

红枣派(雪燕五红丸),利用派皮在烤的时间来做内馅,把雪燕五红丸放入料理机中

14.

加入白糖、鸡蛋、牛奶搅打均匀,再筛入低筋面粉搅拌均匀

红枣派(雪燕五红丸),加入白糖、鸡蛋、牛奶搅打均匀,再筛入低筋面粉搅拌均匀

15.

倒入容器中

红枣派(雪燕五红丸),倒入容器中

16.

筛入低筋面粉

红枣派(雪燕五红丸),筛入低筋面粉

17.

拌匀

红枣派(雪燕五红丸),拌匀

18.

把烤好的派皮取出

红枣派(雪燕五红丸),把烤好的派皮取出

19.

倒入刚才做好的内馅

红枣派(雪燕五红丸),倒入刚才做好的内馅

20.

再放入烤箱,上下火200度,中层烤20-25分钟

红枣派(雪燕五红丸),再放入烤箱,上下火200度,中层烤20-25分钟

21.

成品图

红枣派(雪燕五红丸),成品图

22.

图二

红枣派(雪燕五红丸),图二

23.

图三

红枣派(雪燕五红丸),图三

小贴士

  1. 没有雪燕五红丸,可以用50克红枣代替,烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。
  • 茹絮

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