葱香鲜肉蒸饺
身为东北人特别喜欢吃饺子,而且一定要手工饺子,健康又卫生,味道鲜美。 主要蒸出来的饺子省事儿又好吃,包好的饺子放入蒸锅,盖上蒸锅盖,蒸12分钟就可以揭锅; 揭锅后你会发现饺子一点不会不粘锅而且很完整,之后将蒸饺拿出锅可以享用。
需要食材
-
- 肉馅
- 180g
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- 饺子皮
- 18张
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- 小葱
- 50g
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- 料酒
- 1勺
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- 生抽
- 1勺
-
- 盐
- 依个人口味
-
- 鸡蛋
- 1个
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- 姜蒜
- 适量
-
- 十三香
- 1g
-
- 橄榄油
- 3g
做法步骤
1.
肉糜放入器具中,加入切好的葱姜。
2.
加入料酒。(适当可以多一点去腥)
3.
再加入生抽提鲜。
4.
按个人口味加入盐。
5.
再加入十三香。(不喜欢可以不加)
7.
用筷子充分的搅拌均匀,放旁边静置15分钟。
8.
再加入切好的小葱,搅拌均匀即可。
9.
取一张饺子皮,放入馅料,将饺子皮对折,再捏起来,这样就包好了呦~
10.
依次包好,放入蒸笼中并间隔距离。
11.
锅中加入水,适当多些。
12.
将蒸笼放在蒸锅上,冷水上锅蒸12分钟,关火焖3分钟。
13.
美味的蒸饺出炉啦!
14.
蒸出来的饺子特别好吃。
15.
盖上盖子还可以保温,坐等宝贝回来。
16.
皮特别好吃,全家从此爱上了蒸饺。
17.
我们准备开动了呦~
小贴士
- 猪肉可以根据个人喜欢选择,我家里都不爱吃肥肉,所以选择了腿肉。 肉馅调味可以根据自己的口味来。
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