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凉拌紫甘蓝

凉拌紫甘蓝

需要食材

    • 紫甘蓝
    • 200克
    • 2瓣
    • 香菜
    • 100克
    • 花生米
    • 200克
    • 油盐
    • 适量
    • 凉拌醋
    • 适量
    • 白砂糖
    • 2g

做法步骤

1.

紫甘蓝洗净,切成细细的丝,越细越容易入味,因为是生吃,没有经过高温处理,农药残留很难去除,最好买有机认证的。看起来很干净,还是得认真清洗,一片一片取下来洗。

凉拌紫甘蓝,紫甘蓝洗净,切成细细的丝,越细越容易入味,因为是生吃,没有经过高温处理,农药残留很难去除,最好买有机认证的。看起来很干净,还是得认真清洗,一片一片取下来洗。

2.

香菜清洗干净切成小段。大蒜切成泥。香菜中的钙和维生素C含量高,有消炎抗菌作用,维生素A及胡萝卜素含量也高,对缓解眼疲劳帮助。凉拌菜蒜泥必不可少,凉菜非常容易寄生细菌繁殖,蒜泥这时候能起到很好的杀菌作用。

凉拌紫甘蓝,香菜清洗干净切成小段。大蒜切成泥。香菜中的钙和维生素C含量高,有消炎抗菌作用,维生素A及胡萝卜素含量也高,对缓解眼疲劳帮助。凉拌菜蒜泥必不可少,凉菜非常容易寄生细菌繁殖,蒜泥这时候能起到很好的杀菌作用。

3.

锅中加一点点油,放入红皮花生米,炒熟。没有去皮的花生米一是能丰富菜的口感,没有吃草的感觉,二是富含我们容易缺乏的维生素B1,能有效缓解春天人体的疲乏和抑郁。

凉拌紫甘蓝,锅中加一点点油,放入红皮花生米,炒熟。没有去皮的花生米一是能丰富菜的口感,没有吃草的感觉,二是富含我们容易缺乏的维生素B1,能有效缓解春天人体的疲乏和抑郁。

4.

所有的食材放一起,加入调味料,炒花生米的时候已经有油了,不需要额外放油进去,拌均匀装盘即可。

凉拌紫甘蓝,所有的食材放一起,加入调味料,炒花生米的时候已经有油了,不需要额外放油进去,拌均匀装盘即可。

5.

这样搭配做出来香菜花生米拌紫甘蓝,整道菜营养素密度大,膳食纤维和抗氧化营养素丰富,对保持身材、皮肤健康、和维持精力都非常有益处,烹调方式省时又简单,哪怕是厨房新手也完全可以操作,零失败,试试看,你一定会爱上它的。 举报/反馈

凉拌紫甘蓝,这样搭配做出来香菜花生米拌紫甘蓝,整道菜营养素密度大,膳食纤维和抗氧化营养素丰富,对保持身材、皮肤健康、和维持精力都非常有益处,烹调方式省时又简单,哪怕是厨房新手也完全可以操作,零失败,试试看,你一定会爱上它的。
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6.

成品。

凉拌紫甘蓝,成品。
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