猪肉胡萝卜馅灌鸡蛋饼
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需要食材
-
- 面粉
- 200克
-
- 胡萝卜
- 一个
-
- 清水
- 适量
-
- 盐
- 一小勺
-
- 香葱
- 两根
-
- 鸡蛋
- 6个
-
- 猪肉馅
- 100克
-
- 老抽
- 适量
-
- 香油
- 适量
-
- 花椒油
- 适量
-
- 五香粉
- 适量
-
- 鸡精
- 适量
做法步骤
2.
面粉加入适量水搅拌成絮。
3.
在用手揉成面团。
4.
合好的面团醒放半小时。
5.
擀成大面皮，加入适量盐，油。
6.
从一头卷成卷。
7.
切成小剂子。
8.
两头捏紧撒上干面粉。
9.
擀成两个面皮。
10.
放入馅料，边上刷上水。
11.
用磨具压出一个圆。
12.
如图所示中间压出一个圆口。
13.
在把带口的面皮压在上面压紧边。
14.
平底锅烧热倒入适量油，放入锅中煎制。
15.
煎制两面上色。
17.
翻面两面煎制鸡蛋凝固即可。
18.
这样做出来的饼嫩滑多汁。
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- 郭新文
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