香菇鹌鹑灯盏
俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑,鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋,被认为是“动物中的人参”,在营养上有自己的独特之处,故有"卵中佳品"之称,一般只有5g左右,有较好护肤、美颜作用,就是因为它长得小,一个和一朵香菇正好配得上,采用蒸这种方式吃,消化吸收率基本可以达到100%,做出来特满意,以下是详细方法分享。
需要食材
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- 新鲜香菇
- 10个
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- 鹌鹑蛋
- 10个
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- 葱末
- 少许
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- 盐
- 半勺
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- 橄榄油
- 少许
做法步骤
2.
新鲜香茹清洗干净后去掉蒂部,拿刀把香茹窝弄平整,最好多挖点出来,以能装下一个鹌鹑鸡为准。
3.
拿个稍微深点的盘子,因为蒸的时候要出水,香菇摆好盘,打一个鹌鹑蛋在香菇上,所有的都打完,蛋上面撒点盐。
4.
蒸锅中水烧开,放入蒸8-10分钟,大开烧开后转中火,要不蛋会鼓胀起来。
5.
端出来撒上葱花就可以开吃了,我是为了拍照好吃重新装了下盘。(如果口味重,觉得味道有点淡,吃的时候自己调配味道,沾着吃)
6.
成品。
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