#猪年#新奥尔良小酥肉
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貌似鸡米花的小酥肉，猪里脊肉做的！孩子们都非常喜欢吃，平常孩子不爱吃肉，其实完全可以这样做！绝对秒光！
需要食材
-
- 里脊肉
- 160克
-
- 新奥尔良口味烧烤酱
- 1袋
-
- 食用油
- 适量
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 玉米淀粉
- 100克
-
- 黄面包糠
- 200克
做法步骤
1.
准备好一份新奥尔良口味的烧烤酱备用
2.
把里脊肉切成大拇指大小的丁，放入烧烤酱，抓匀腌制一夜
3.
第二天把肉取出，一个碗里磕鸡蛋，一个碗里放淀粉，一个碗里放入黄色面包糠，如图
4.
把肉块裹淀粉，再裹蛋液，再裹面包糠，如图，非常清晰
5.
最后裹完就是图中状态
6.
锅里油烧热，先放一个肉进去，能够迅速浮起来，就可以把肉放进去，一开始中小火炸至
7.
再后来看到定型并微微上色时，转大火炸到金黄酥脆，如图，就可以捞出
8.
捞出沥油！完成！趁热香酥！配番茄沙丝更好吃了！
9.
敏茹意作~新奥尔良口味小酥肉~成品图
小贴士
- ①这个里脊肉可以换成鸡胸肉，当然，猪肉一定要选择里脊，因为里脊更嫩
- ②这个烧烤酱如果没有，那只好用新奥尔良口味的腌料
- ③这个油温在最后出锅的时候是一定要开大火的，这样才能够炸得足够酥脆
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