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#年年有鱼#桃花流水鳜鱼肥➕家常清蒸鳜鱼

#年年有鱼#桃花流水鳜鱼肥➕家常清蒸鳜鱼

需要食材

    • 新鲜鳜鱼
    • 一条约600g
    • 一小块
    • 小葱
    • 一根
    • 腌鱼
    • 料酒
    • 一勺
    • 食盐
    • 少许
    • 调味汁
    • 蒸鱼豉油
    • 两汤匙
    • 白糖
    • 少许
    • 食盐
    • 少许
    • 淋热油
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

从农贸市场买了一条新鲜鳜鱼,拿回家还是活的。做清蒸鱼一定要买新鲜的活鱼,切记切记

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2.

把鱼收拾干净,刮鳞去腮开膛破肚😛。

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3.

准备点配料,小葱一根,一小块

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4.

葱姜清洗干净,取葱白葱绿分别切丝,姜切姜丝

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5.

清洗干净的鱼在肚子上刮花刀,两面都要

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6.

在鱼身抹上适量的食盐

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7.

在盘底,鱼身,鱼肚子里都塞上少许姜丝

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8.

淋上一勺料酒,腌制15分钟

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9.

蒸锅坐锅烧水,水开上气后,放入鱼,中大火蒸10到12分钟,根据大家买的鱼的大小

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10.

蒸鱼时,准备个调料汁:取适量的凉开水,两汤匙蒸鱼豉油

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11.

加入少许白糖,搅拌均匀,尝下咸淡,根据个人口味添加少许盐,然后可以把准备好的调味汁在微波炉里转1分钟加热一下。

#年年有鱼#桃花流水鳜鱼肥➕家常清蒸鳜鱼,加入少许白糖,搅拌均匀,尝下咸淡,根据个人口味添加少许盐,然后可以把准备好的调味汁在微波炉里转1分钟加热一下。

12.

蒸好的鳜鱼取出,小心烫喔

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13.

把蒸出来的汁倒掉,不然会腥

#年年有鱼#桃花流水鳜鱼肥➕家常清蒸鳜鱼,把蒸出来的汁倒掉,不然会腥

14.

怕吃到姜的,可以把姜丝取出,在鱼身上撒上一些葱丝

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15.

浇上准备好的调味汁

#年年有鱼#桃花流水鳜鱼肥➕家常清蒸鳜鱼,浇上准备好的调味汁

16.

淋上少许热油,滋啦一声,好香啊

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17.

成品一

#年年有鱼#桃花流水鳜鱼肥➕家常清蒸鳜鱼,成品一

18.

成品二

#年年有鱼#桃花流水鳜鱼肥➕家常清蒸鳜鱼,成品二

19.

这道清蒸鳜鱼,做法简单,方便快捷,鱼肉非常鲜嫩,夹一块鱼肉,沾点调味汁,简直太好吃了。喜欢的朋友们,快做来尝尝吧😄

#年年有鱼#桃花流水鳜鱼肥➕家常清蒸鳜鱼,这道清蒸鳜鱼,做法简单,方便快捷,鱼肉非常鲜嫩,夹一块鱼肉,沾点调味汁,简直太好吃了。喜欢的朋友们,快做来尝尝吧😄

小贴士

  1. 鳜鱼营养分析
  2. 1. 鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难;
  3. 2. 吃鳜鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复;
  4. 3. 鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
  5. 相关人群
  6. 一般人都可以食用
  7. 1. 适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不香,营养不良之人食用;老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合;
  8. 2. 有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒湿盛者不宜食用。
  9. 食疗作用
  10. 味甘、性平、无毒,归脾、胃经;
  11. 具有补气血、益脾胃的滋补功效。
  • 阿晨悠悠

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