紫薯馒头，柔软超弹
收藏菜谱
加入专辑
紫薯馒头真的是太柔软了，能超越面包的弹性，用手捏得紧紧的，放开，马上回到原位，孩子一个又一个的吃， 停不下来，一次发酵，缩短做馒头的时间，可以多做些，放在冰箱，下次吃只需要加热就可以了，很方便，深受小朋友的喜欢。 加了一个紫薯，馒头的营养价值也随之提高了，有了膳食纤维和B族维生素，美味又健康。
需要食材
-
- 普通面粉
- 500克
-
- 紫薯
- 1个
-
- 酵母
- 5克
-
- 温水
- 240毫升
做法步骤
1.
酵母用温水化开。
2.
紫薯蒸熟去皮压成泥。
3.
面粉和紫薯放一起。
4.
少量多次加入酵母水搅成絮状。
5.
揉成光滑面团，面团要硬不要太软了，以前总是觉得面团稀点做出来的馒头柔软，错了，不容易定型又会粘牙的。
6.
在案板上搓成长条状。
7.
用刀切成大小一样的块。
8.
放入蒸篦，发酵至原来的1到2倍大都是可以的。
9.
蒸锅冷水大火烧开，中火十五分钟后就好。关火，焖五分钟出锅。
10.
特别柔软，超弹。
11.
成品。
12.
成品。
小贴士
- 友情提示：
- 1.世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。
- 2.崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你一样。
- 3.原创营养健康食谱，盗取必究，欢迎朋友们转发、分享、收藏、关注，世界和我都爱你！
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 我是王梅子
+ 关注
任何食物都是大自然的馈赠、都是有灵魂的。v信交流676379395
-
234
菜谱 -
59881
粉丝 -
58
关注
