淡奶油餐包
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用淡奶油做的餐包，超级喧软好吃，送给小朋友的新年礼物。
需要食材
-
- 淡奶油
- 90g
-
- 牛奶
- 75g
-
- 鸡蛋
- 1个(45g左右)
-
- 高筋面粉
- 260g
-
- 奶粉
- 10g
-
- 细砂糖
- 35g
-
- 盐
- 3g
-
- 干酵母
- 3g
-
- 黄油
- 12g
-
- 表面装饰食材
-
- 全蛋液
- 适量
-
- 黑芝麻(熟)
- 适量
做法步骤
3.
15分钟和面程序结束以后，加入黄油，继续选择面包机的“自动和面”程序20分钟。
4.
和面程序结束以后取出面团整形，放在盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5.
手指沾干粉在面团上戳个洞，不回缩即发酵好了。
6.
发酵好的面团轻拍排气，分成六份滚圆。
7.
烤箱调至“发酵”功能，放入一碗热水，将面包生胚送入烤箱二次发酵。
8.
二次发酵完成以后将面包取出，刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。
9.
送入预热好的烤箱，上下管170度烤20分钟左右。
10.
飘着淡奶油香味的餐包出炉啦！
11.
瞧瞧！
12.
美美哒！
13.
喧软好吃。
14.
做汉堡胚也不错。
15.
掰开看看里面，超级诱人哦！
小贴士
- 烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气调整，最后几分钟注意观察餐包的上色情况，必要的时候加盖锡纸。
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