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农家一碗香(超详步骤图)

农家一碗香(超详步骤图)

需要食材

    • 猪肉
    • 鸡蛋
    • 攸县香干
    • 湖南线椒
    • 红尖椒
    • 朝天椒
    • 木耳
    • 胡萝卜
    • 蒜苗
    • 大葱
    • 生姜
    • 大蒜
    • 猪油(或直接用五花肉)
    • 豆豉
    • 生抽
    • 老抽
    • 料酒
    • 蚝油
    • 黑胡椒粉
    • 白糖
    • 淀粉

做法步骤

1.

猪肉洗净切片,放入料酒生抽、少许老抽和淀粉。

农家一碗香(超详步骤图),猪肉洗净切片,放入料酒、生抽、少许老抽和淀粉。

2.

抓均码味15分钟。

农家一碗香(超详步骤图),抓均码味15分钟。

3.

湖南线椒切块。

农家一碗香(超详步骤图),湖南线椒切块。

4.

红尖椒切块。

农家一碗香(超详步骤图),红尖椒切块。

5.

朝天椒切丁。

农家一碗香(超详步骤图),朝天椒切丁。

6.

攸县香干切片。

农家一碗香(超详步骤图),攸县香干切片。

7.

胡萝卜切片。

农家一碗香(超详步骤图),胡萝卜切片。

8.

木耳泡发洗净掰小块。

农家一碗香(超详步骤图),木耳泡发洗净掰小块。

9.

葱姜蒜切片。

农家一碗香(超详步骤图),葱姜蒜切片。

10.

蒜苗切段。

农家一碗香(超详步骤图),蒜苗切段。

11.

鸡蛋打散。

农家一碗香(超详步骤图),鸡蛋打散。

12.

锅中油烧热,大火倒入蛋液,炒至完全凝固。

农家一碗香(超详步骤图),锅中油烧热,大火倒入蛋液,炒至完全凝固。

13.

盛出备用。

农家一碗香(超详步骤图),盛出备用。

14.

再次倒油烧热,大火放入肉片,炒至段生。

农家一碗香(超详步骤图),再次倒油烧热,大火放入肉片,炒至段生。

15.

盛出备用。

农家一碗香(超详步骤图),盛出备用。

16.

锅里放调和油和猪油一起烧热。

农家一碗香(超详步骤图),锅里放调和油和猪油一起烧热。

17.

大火下葱姜蒜爆香。

农家一碗香(超详步骤图),大火下葱姜蒜爆香。

18.

放入湖南线椒、红尖椒、朝天椒和豆豉,炒至辣椒变软。

农家一碗香(超详步骤图),放入湖南线椒、红尖椒、朝天椒和豆豉,炒至辣椒变软。

19.

放入攸县香干、胡萝卜片和木耳,翻炒片刻。

农家一碗香(超详步骤图),放入攸县香干、胡萝卜片和木耳,翻炒片刻。

20.

放入肉片和鸡蛋翻炒均匀。

农家一碗香(超详步骤图),放入肉片和鸡蛋翻炒均匀。

21.

放入生抽、蚝油黑胡椒粉白糖和少许盐,翻炒均匀。

农家一碗香(超详步骤图),放入生抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖和少许盐,翻炒均匀。

22.

关火,放入蒜苗拌匀。

农家一碗香(超详步骤图),关火,放入蒜苗拌匀。

23.

装盘。

农家一碗香(超详步骤图),装盘。

小贴士

  1. 农家一碗香里面的食材可以根据自己的喜好进行调整,个人觉得必不可少的食材有猪肉、鸡蛋、辣椒和香干。
  • 苗兒

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不会主持的英语老师不是好厨子。
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