蒸藜麦豆腐肉丸
藜麦豆腐肉丸的搭配前面介绍过,很优秀的一款组合,详细营养成份请参考豆腐藜麦肉丸一文。 这次在烹饪方式上有所有同,采用了健康的蒸法,做法真的是太简单了,10分钟只要10分钟就能熟,但是它做法上所体现出来的营养价值还真是许多菜肴望尘莫及的。 蒸菜的优势: 1.营养损失少:蒸菜是采用水蒸汽的原理,食物营养成分流失少,最大限度保留了营养素,保持天然食物的原汁原味,风味独特,好消化,吃了肠胃舒服。 2.环保方便:环保的烹饪方式,无油无烟,对经常做饭的人或者家庭主妇来说,不仅保证了身体健康,又能保持厨房清洁,减少打扫卫生的麻烦。只需要蒸锅就可以做熟的菜肴,无论是天然气、电磁炉还是烤箱,家家都有的,不需要多么繁琐的厨具。 3.健康低能量:蒸菜没有煎炒烹炸,没有接触高温油,油盐不过量,能量低,脂肪摄入过多人的首先。
需要食材
-
- 肉馅
- 200克
-
- 豆腐
- 100克
-
- 藜麦
- 100克
-
- 美极鲜
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 香菜
- 一根
-
- 十三香
- 适量
做法步骤
1.
1.准备好所有食材。藜麦得提前3或者5个小时泡好,蒸的时候容易熟,毕竟蒸菜的时间短,我用的是三色藜麦,没有三色的用白色的也可以。
2.
猪肉是提前剁好的,里面加有生姜、大葱,买肉的地方免费加工,态度又好,何乐而不为呢,减少烹饪时间,能让你爱上下厨,原来做饭也很美妙。
3.
豆腐仍旧是北豆腐,放肉碗中一压就碎了,或者用手捏不是不可以,目的让它烂就行。
4.
放入美极鲜、五香粉、盐、鸡精朝一个方向搅拌均匀,如果豆腐中的水分较多可以加入适量的淀粉,来保持丸子的软硬度,我的豆腐是早上买的放到中午时已经有很多水控出来了。
5.
用手团成30克一个的圆球形,在手中滚动结实,很好玩的哦,呵呵。
6.
放在藜麦盘子中滚一圈,保证每个面都均匀沾上。
7.
挨个挨个全部做好,放在稍微有点深度的盘子中,蒸的时候会有水份出来,盘子太平会流出来的。
8.
放在烧开的蒸锅中蒸10分钟就好了。
9.
为了有好看的色泽,撒了香菜上去,我家小帅哥说太好吃了。
10.
萌萌哒。
11.
一个菜无论是从做法还是本身,营不营养,健不健康,我们大人知道,好不好吃,孩子知道。
12.
成品。
小贴士
- 友情提示:
- 1.世界上没有不好的食物,也没有全能的食物,合理搭配,吃出健康。
- 2.崇尚健康的灵魂终会相遇,就像你等到我,而我等到你一样。
- 3.原创营养健康食谱,欢迎朋友们转发、分享、收藏、关注,世界和我都爱你!