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黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥

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需要食材

    • 熟海参
    • 两个约120g
    • 小米
    • 150g
    • 清水
    • 适量
    • 姜
    • 一小片
    • 小葱
    • 两颗
    • 食用油
    • 几滴
    • 鸡汤或浓缩鸡汁
    • 适量
    • 食盐
    • 少许
    • 白胡椒粉
    • 少许

做法步骤

1.

朋友送的海参，这个海参是已经处理好煮熟的，化冻后再加工烹饪，炒煮烧炖都可以，很方便，适合阿晨这样的懒人。毕竟干海参泡发不容易，一不小心就容易废掉😛

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,朋友送的海参，这个海参是已经处理好煮熟的，化冻后再加工烹饪，炒煮烧炖都可以，很方便，适合阿晨这样的懒人。毕竟干海参泡发不容易，一不小心就容易废掉😛

2.

食材合照：小米150g，姜一小块，小葱两颗，海参两个（拿了一个觉得少了，又加了一个）

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,食材合照：小米150g，姜一小块，小葱两颗，海参两个（拿了一个觉得少了，又加了一个）

3.

小米淘洗一下，洗两遍就够了，免得营养流失。然后用清水浸泡至少半小时

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,小米淘洗一下，洗两遍就够了，免得营养流失。然后用清水浸泡至少半小时

4.

从冰箱里取出海参，化冻。清洗备用。阿晨用的是已经处理好煮熟的海参

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,从冰箱里取出海参，化冻。清洗备用。阿晨用的是已经处理好煮熟的海参

5.

姜去皮小葱择好洗净

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,姜去皮小葱择好洗净

6.

姜切细丝，小葱切末

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,姜切细丝，小葱切末

7.

海参胖胖哒，好有弹性好可爱

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,海参胖胖哒，好有弹性好可爱

8.

熟海参切片

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,熟海参切片

9.

全部食材准备好

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,全部食材准备好

10.

在珐琅锅或砂锅或汤锅里加入适量的清水，基本小米和水的比例是1:15，先不要放入小米，先开火把水煮开，泡发小米的水可以一起倒入。

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,在珐琅锅或砂锅或汤锅里加入适量的清水，基本小米和水的比例是1:15，先不要放入小米，先开火把水煮开，泡发小米的水可以一起倒入。

11.

水煮开后，转中火，加入小米，搅拌下

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,水煮开后，转中火，加入小米，搅拌下

12.

保持中火，撇去浮末

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,保持中火，撇去浮末

13.

加入几滴味道不重的食用油，可以让粥米更滑糯

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,加入几滴味道不重的食用油，可以让粥米更滑糯

14.

加盖，保持中火煮约10分钟

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,加盖，保持中火煮约10分钟

15.

加入两勺鸡汤（鸡汤和泡发小米的水量都在15份水中），或者用太太乐浓缩鸡汁，或者放半块鸡汤味浓汤宝。

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,加入两勺鸡汤（鸡汤和泡发小米的水量都在15份水中），或者用太太乐浓缩鸡汁，或者放半块鸡汤味浓汤宝。

16.

转小火，加盖炖煮40分钟，阿晨不喜欢喝太稠的粥，这个水量时间是适合我口感的，宝宝们可以根据自己的口味调整，水放的少一点煮的更久一点煮就更稠一些。

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,转小火，加盖炖煮40分钟，阿晨不喜欢喝太稠的粥，这个水量时间是适合我口感的，宝宝们可以根据自己的口味调整，水放的少一点煮的更久一点煮就更稠一些。

17.

粥搅拌一下，加入海参

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,粥搅拌一下，加入海参

18.

加入姜丝，搅拌均匀。

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,加入姜丝，搅拌均匀。

19.

加盖，小火继续煮十分钟。

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,加盖，小火继续煮十分钟。

20.

加入少许白胡椒粉搅拌均匀

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,加入少许白胡椒粉搅拌均匀

21.

尝下咸淡，因为鸡汁或者浓汤宝都是有盐分的，根据个人口味再添加少许食盐，拌匀

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,尝下咸淡，因为鸡汁或者浓汤宝都是有盐分的，根据个人口味再添加少许食盐，拌匀

22.

关火，撒上少许葱末，赶紧盛一碗热乎乎的小米粥，享受一份暖胃暖心的早餐吧

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,关火，撒上少许葱末，赶紧盛一碗热乎乎的小米粥，享受一份暖胃暖心的早餐吧

23.

成品一

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,成品一

24.

成品二

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,成品二

25.

这碗海参小米粥，阿晨选用了处理好煮熟的海参，所以操作非常简单，粘稠滑糯的小米粥里遨游着弹牙的海参，带着鸡汤的鲜美，热乎乎的一碗下胃，简直是太满足了。喜欢的宝宝们，快来试试吧😄

黄海遨游益“肾&心”➕热乎乎海参小米粥,这碗海参小米粥，阿晨选用了处理好煮熟的海参，所以操作非常简单，粘稠滑糯的小米粥里遨游着弹牙的海参，带着鸡汤的鲜美，热乎乎的一碗下胃，简直是太满足了。喜欢的宝宝们，快来试试吧😄

小贴士

  1. 煮小米粥诀窍：
  2. 1，小米淘洗后要提前用清水浸泡至少半小时
  3. 2，水开后再下锅
  4. 3，先用中大火煮10分钟再转小火煮30分钟以上即可。
  6. 海参禁忌：
  7. 做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣。除了不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃，黑玉参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。另外,海参还不宜与甘草同服。俗话说“陆有人参,水有海参

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该菜谱创建于: 2018年12月25日 17:17
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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