HelloKT蒸米糕,又萌又美味
最近特别喜欢吃这个蒸糕,真的非常美味,而且制作起来也不复杂,糯糯的而且也比较有嚼劲,今天加入了可可粉,做成了巧克力口味的也是非常的好吃。用到了HelloKitty这个可爱的卡通形象,更是受到小朋友的称赞。
需要食材
-
- 白色部分:糯米粉
- 25克
-
- 粘米粉
- 65克
-
- 细砂糖
- 8克
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- 冷水
- 50克
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- 巧克力部分:糯米粉
- 20克
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- 粘米粉
- 50克
-
- 细砂糖
- 8克
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- 冷水
- 40克
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- 可可粉
- 4克
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- 蔓越莓干,椰蓉
- 适量
做法步骤
1.
准备好巧克力部分的食材。
2.
准备白色部分的食材。
4.
用手混合粉类,建议戴不粘手套操作,混合后的状态是,散的颗粒状,用手握的话,可以成团就可以了,不要太湿润,覆盖盖子待用。白色部分的也按照这样的方法制作。
5.
找一个网孔略粗一点的网筛,把刚才制作的可可面粉团,过筛一次。
6.
白色的同样也过筛,方法就是用手取摁压着湿粉过筛,或者是用勺子压着过筛。
7.
全部筛完后,准备好模具,用到了慕斯模具,底部可以档一个平的盘子,然后用勺子挖出棕色的粉,到容器中。
8.
加入适量的蔓越莓干。
9.
再覆盖一层白色的粉。
10.
继续撒入蔓越莓干。
11.
覆盖一层棕色粉,依次按照上面的方法制作完成。
12.
提前烧开一锅水,等全部做完之后,放入开水锅中蒸32分钟,蒸制时间也需要根据自己的模具来调整。
13.
蒸好后就揭开锅盖,取出,稍微晾一下,用刮刀刮一下脱模,或者提前放粉的时候,模具内壁涂抹一些食用油。
14.
撒一层椰蓉后,放上模片用蔓越莓酱涂抹到镂空部位。
15.
KT蒸糕就完成了,是不是非常可爱呢?
16.
很美味的蒸米糕
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外形也是萌萌哒
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切开分享吧
小贴士
- 1、制作湿粉的时候,水不要一次性倒完,先倒大部分后再用剩余的调整。2、过筛的筛子网孔只要不是特别细的都可以,用勺子辅助,压、刮着过筛,会很快完成。过完筛的粉,不要搅拌和压它了。3、蒸制时间需要根据模具大小来定。4、成品温食最佳。