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红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠

红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠

需要食材

    • 窦婆婆自制香肠
    • 一根
    • 蒜苗
    • 五六根
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 干木耳
    • 数朵
    • 一小片
    • 食用油
    • 少许
    • 生抽
    • 一汤匙
    • 白糖
    • 少许
    • 食盐
    • 少许
    • 鸡精
    • 一点

做法步骤

1.

窦婆婆自制香肠一根,洗去表面浮灰,煮米饭时把香肠一起放入,米饭蒸好,香肠也煮好了,而且香肠的油脂渗入米粒中,米饭会更加好吃😋

红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠,窦婆婆自制香肠一根,洗去表面浮灰,煮米饭时把香肠一起放入,米饭蒸好,香肠也煮好了,而且香肠的油脂渗入米粒中,米饭会更加好吃😋

2.

除了香肠,配菜有:胡萝卜半根,蒜苗五六根,干木耳数朵清水提前泡发,一小块

红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠,除了香肠,配菜有:胡萝卜半根,蒜苗五六根,干木耳数朵清水提前泡发,姜一小块

3.

因为阿晨喜欢吃辣的,还准备了三根小米辣,清洗备用

红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠,因为阿晨喜欢吃辣的,还准备了三根小米辣,清洗备用

4.

胡萝卜削皮,姜去皮,蒜苗择好,一同洗净备用

红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠,胡萝卜削皮,姜去皮,蒜苗择好,一同洗净备用

5.

姜切姜丝,小米辣去蒂切斜段

红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠,姜切姜丝,小米辣去蒂切斜段

6.

蒜苗用刀拍几下,分蒜白蒜青,分别切斜段,胡萝卜切薄片

红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠,蒜苗用刀拍几下,分蒜白蒜青,分别切斜段,胡萝卜切薄片

7.

泡发好的木耳,在流动水下搓洗干净,沥水后撕成小片备用

红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠,泡发好的木耳,在流动水下搓洗干净,沥水后撕成小片备用

8.

把煮好的香肠取出,当然大家也可以单独拿个小汤锅煮10分钟或用蒸锅蒸15分钟。

红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠,把煮好的香肠取出,当然大家也可以单独拿个小汤锅煮10分钟或用蒸锅蒸15分钟。

9.

香肠不烫手时,斜切薄片

红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠,香肠不烫手时,斜切薄片

10.

全部食材准备好

红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠,全部食材准备好

11.

热锅后,小火,加少许食用油,放入香肠煸炒出油脂,香肠表面有点焦黄就可以了,注意小火

红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠,热锅后,小火,加少许食用油,放入香肠煸炒出油脂,香肠表面有点焦黄就可以了,注意小火

12.

加入姜丝小米辣,煸香

红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠,加入姜丝小米辣,煸香

13.

转中火,加入胡萝卜片,炒一分钟左右胡萝卜变软

红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠,转中火,加入胡萝卜片,炒一分钟左右胡萝卜变软

14.

加入木耳,翻炒半分钟

红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠,加入木耳,翻炒半分钟

15.

加入蒜白,翻炒半分钟

红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠,加入蒜白,翻炒半分钟

16.

淋上一汤匙生抽,少许白糖(白糖这一步忘记拍照了,大家见谅啊😛),翻炒均匀

红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠,淋上一汤匙生抽,少许白糖(白糖这一步忘记拍照了,大家见谅啊😛),翻炒均匀

17.

转大火,加入蒜叶,翻炒均匀

红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠,转大火,加入蒜叶,翻炒均匀

18.

尝下咸淡,根据个人口味,添加少许食盐,一点鸡精,翻炒均匀即可出锅

红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠,尝下咸淡,根据个人口味,添加少许食盐,一点鸡精,翻炒均匀即可出锅

19.

成品一

红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠,成品一

20.

成品二

红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠,成品二

21.

这道简单的小炒,香肠煎香,胡萝卜微甜,木耳q弹,搭配蒜苗的蒜香气,非常的勾人食欲~感兴趣的厨友们,快来试试吧

红绿扶春上远林➕蒜苗胡萝卜木耳炒香肠,这道简单的小炒,香肠煎香,胡萝卜微甜,木耳q弹,搭配蒜苗的蒜香气,非常的勾人食欲~感兴趣的厨友们,快来试试吧

小贴士

  1. 蒜苗的功效与作用
  2. 1.杀菌
  3. 蒜苗中含有一种辣椒素,正是这种辣椒素,所以蒜苗才有一股的辛辣味,而也正是因为这种辣椒素能够起到杀菌,抑菌的功效,所以蒜苗具有一定的杀菌能力,对于流感之类的疾病能起到一定的预防作用。
  4. 2.降血压,降血脂
  5. 食用蒜苗能够使血管扩张,血液的粘稠度降低,改善血液循环,抑制血液中胆固醇的沉积,降低人体的的血脂,所以食用蒜苗有降血脂,降血压的功效。
  6. 3.保护肝脏
  7. 因为蒜苗中有一种物质,这种物质能够激活肝细胞里面的一种肝细胞脱毒酶的活性,而抗毒蛋白能够抑制肝脏中的毒性物质,抑制亚硝酸铵这种致癌物质的形成,所以才说食用蒜苗能够保护人体的肝脏。
  8. 4.消食
  9. 蒜苗中的辣椒素能够促进胃部中胃酸的分泌,从而促进食物的消化,所以说食用蒜苗有消食的作用,在积食的时候可以食用一些蒜苗。
  10. 5.保护心血管
  11. 食用蒜苗能够扩张人体内的血管,降低血液粘稠度,并且阻碍血液中胆固醇的沉积,降低人体内的血脂,从而保护心血管,预防动脉粥样硬化,预防血栓的形成。
  12. 在食用蒜苗前要把蒜苗清洗干净,流动的自来水不断的清洗,预防农药残留。因为蒜苗是一种植株比较低矮的草本植物,并且蒜叶细嫩,汁水丰富,而这些正好让蒜苗容易受到微生物和病虫害侵袭,因此在种植蒜苗的过程中会使用农药,而农药,肥料,微生物,病虫害都会附着在蒜苗上,因此食用之前一定要注意清洗干净。
  • 阿晨悠悠

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