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腰果仁炝芹菜

腰果仁炝芹菜

需要食材

    • 芹菜
    • 300克
    • 腰果仁
    • 50克
    • 生姜
    • 1小块
    • 花椒
    • 1茶勺
    • 鸡精/盐/香油/白醋/食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备新鲜嫩绿的芹菜

腰果仁炝芹菜,准备新鲜嫩绿的芹菜。

2.

择去芹菜老叶,洗净,备用。

腰果仁炝芹菜,择去芹菜老叶,洗净,备用。

3.

将芹菜切成4厘米左右的长段;姜洗净切成细丝,备用。

腰果仁炝芹菜,将芹菜切成4厘米左右的长段;姜洗净切成细丝,备用。

4.

芹菜段放入开水锅中,焯熟,捞出。

腰果仁炝芹菜,芹菜段放入开水锅中,焯熟,捞出。

5.

浸入冷水中,过凉。

腰果仁炝芹菜,浸入冷水中,过凉。

6.

沥去水分,将芹菜段放入大碗中,备用。

腰果仁炝芹菜,沥去水分,将芹菜段放入大碗中,备用。

7.

腰果仁用水洗净,放在面巾纸上吸干水分。

腰果仁炝芹菜,腰果仁用水洗净,放在面巾纸上吸干水分。

8.

锅内放少许油,烧至五成热时候,下入腰果仁小火炸至金黄。

腰果仁炝芹菜,锅内放少许油,烧至五成热时候,下入腰果仁小火炸至金黄。

9.

将腰果仁切碎,我觉得切得太碎吃起来不过瘾所以切得不是很碎。

腰果仁炝芹菜,将腰果仁切碎,我觉得切得太碎吃起来不过瘾所以切得不是很碎。

10.

在芹菜段中放入姜丝、白醋、鸡精、食盐、食油,搅拌均匀。再把腰果仁放在芹菜段上,上面放几粒花椒备用。

腰果仁炝芹菜,在芹菜段中放入姜丝、白醋、鸡精、食盐、食油,搅拌均匀。再把腰果仁放在芹菜段上,上面放几粒花椒备用。

11.

烧热油,浇在花椒粒上,炝出香味。

腰果仁炝芹菜,烧热油,浇在花椒粒上,炝出香味。

12.

一盘可口的腰果仁炝芹菜就做好了。

腰果仁炝芹菜,一盘可口的腰果仁炝芹菜就做好了。
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