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凉拌红菜苔心

凉拌红菜苔心

需要食材

    • 红菜苔
    • 1把
    • 剁椒
    • 1茶匙
    • 半汤匙
    • 1茶匙
    • 麻油
    • 1汤匙
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 蒜末
    • 适量,可无

做法步骤

1.

菜苔洗净沥干。

凉拌红菜苔心,菜苔洗净沥干。

2.

菜苔的叶子比较老,弃之不用。

凉拌红菜苔心,菜苔的叶子比较老,弃之不用。

3.

取菜苔的嫩尖,折成小段。

凉拌红菜苔心,取菜苔的嫩尖,折成小段。

4.

奶锅中加入盐。

凉拌红菜苔心,奶锅中加入盐。

5.

加入适量水,滴两三滴油。

凉拌红菜苔心,加入适量水,滴两三滴油。

6.

水开后,倒入菜芯。变色后捞起晾干。

凉拌红菜苔心,水开后,倒入菜芯。变色后捞起晾干。

7.

调碗汁:剁椒生抽

凉拌红菜苔心,调碗汁:剁椒、糖、生抽。

8.

麻油

凉拌红菜苔心,加麻油。

9.

碗汁倒入菜芯,拌匀开吃。

凉拌红菜苔心,碗汁倒入菜芯,拌匀开吃。
  • 小筑饭

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