牛肉炖地瓜
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需要食材
-
- 牛肉
- 200克
-
- 地瓜
- 一个
-
- 食用油
- 适量
-
- 盐
- 一小勺
-
- 生抽
- 两小勺
-
- 姜丝
- 三片
-
- 蒜
- 两瓣
-
- 辣椒
- 三个
-
- 十三香
- 一小勺
做法步骤
1.
牛肉一块
2.
牛肉放入清水泡一个小时，去除血水
3.
把牛肉切块备用
4.
锅烧开水，放入牛肉焯五分钟捞出
5.
姜切丝备用
6.
蒜切片备用
7.
锅烧热，放入食用油
8.
爆香姜丝和蒜片
9.
放入牛肉翻炒均匀
10.
加入十三香
11.
加入两小勺生抽
12.
把牛肉翻炒均匀
13.
添加清水没过牛肉，大火烧开，
14.
放入三个辣椒，改中火炖一个小时
15.
地瓜去皮，洗净备用，切成块
16.
把切好的地瓜放入锅里
17.
煮十五分钟
18.
加入一小勺盐
19.
葱切末备用
20.
炖制汤汁浓稠，撒上葱花即可
21.
做好的牛肉炖地瓜
小贴士
- 牛肉用普通锅炖一个小时，用压力锅炖省时间，容易烂乎。
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