果木烤鸡24m+
这两天去超市,发现已经打出感恩节的旗帜了...商家们太狠了,刚过完双十一血还没回满呢,又开始刺激购物...我们国人对于节日的热情特别强烈,是不是传统的都要过一过。我也不能免俗,感恩各位粉丝的信任!
需要食材
做法步骤
1.
主料:三黄鸡 一只(不大)、苹果 1个、混合坚果30g 配料:黄油 20g、蜂蜜 20g、盐 50g、老抽 10g、蚝油 15g、黑胡椒 5g
2.
取一个大盆,50g盐都放进去,加1000ml的水,搅匀,放入鸡,冷藏10小时。 tips:我直接让商贩把鸡爪、鸡屁股、鸡头去掉了。
3.
取一个大盆,50g盐都放进去,加1000ml的水,搅匀,放入鸡,冷藏10小时。 tips:我直接让商贩把鸡爪、鸡屁股、鸡头去掉了。
4.
取一个大盆,50g盐都放进去,加1000ml的水,搅匀,放入鸡,冷藏10小时。 tips:我直接让商贩把鸡爪、鸡屁股、鸡头去掉了。
5.
取出鸡,擦去水份,再放盆里,加一勺盐、蚝油、老抽、黑胡椒、一半蜂蜜,鸡的里外涂抹均匀,再次冷藏腌制6小时入味
6.
取出鸡,擦去水份,再放盆里,加一勺盐、蚝油、老抽、黑胡椒、一半蜂蜜,鸡的里外涂抹均匀,再次冷藏腌制6小时入味
7.
取出鸡,擦去水份,再放盆里,加一勺盐、蚝油、老抽、黑胡椒、一半蜂蜜,鸡的里外涂抹均匀,再次冷藏腌制6小时入味
8.
苹果切块,加坚果、一半黄油混匀,入味之后的鸡拿出来,腹部塞入苹果坚果,用牙签封口。
9.
苹果切块,加坚果、一半黄油混匀,入味之后的鸡拿出来,腹部塞入苹果坚果,用牙签封口。
10.
剩下的黄油和蜂蜜混合均匀,刷抹在鸡的表面,把鸡腿和鸡翅部分用锡纸包一下
11.
终于可以烤了,用烤箱专用的烤架,下面建议放托盘和锡纸,接着留下的汤汁。上下火120度,烤90分钟左右,中间再刷几次黄油蜂蜜。
12.
可以根据鸡的大小和烤箱不同,上下调整10分钟左右,能轻松扎动即可