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浪漫红粉蒸饺

浪漫红粉蒸饺

需要食材

    • 中筋面粉
    • 600克
    • 猪后腿肉
    • 400克
    • 圆白菜
    • 半个
    • 小葱
    • 200克
    • 姜蒜
    • 各50克
    • 料酒盐
    • 少许
    • 橄榄油
    • 1勺
    • 芝麻油
    • 1勺
    • 200克
    • 红曲
    • 4克
    • 鸡蛋
    • 1个

做法步骤

1.

面粉、鸡蛋、盐1克、200,倒入面包机,先倒入一半水,后面再根据面团干湿情况边揉边加水。

浪漫红粉蒸饺,面粉、鸡蛋、盐1克、水200,倒入面包机,先倒入一半水,后面再根据面团干湿情况边揉边加水。

2.

加入4克红曲,如果想要淡粉色,只加1克就好。

浪漫红粉蒸饺,加入4克红曲,如果想要淡粉色,只加1克就好。

3.

按揉面档,剩下的就交给面包机了

浪漫红粉蒸饺,按揉面档,剩下的就交给面包机了

4.

猪后腿肉搅拌碎

浪漫红粉蒸饺,猪后腿肉搅拌碎

5.

加入蛋清,葱蒜姜末

浪漫红粉蒸饺,加入蛋清,葱蒜姜末

6.

加入橄榄油顺时针搅拌五分钟

浪漫红粉蒸饺,加入橄榄油顺时针搅拌五分钟

7.

包菜洗净切丁

浪漫红粉蒸饺,包菜洗净切丁

8.

加入肉末葱姜蒜末,芝麻油,蛋清,顺时针搅拌十分钟

浪漫红粉蒸饺,加入肉末葱姜蒜末,芝麻油,蛋清,顺时针搅拌十分钟

9.

馅料调好了

浪漫红粉蒸饺,馅料调好了

10.

这个时候面包机的面团也好了

浪漫红粉蒸饺,这个时候面包机的面团也好了

11.

揉成长条

浪漫红粉蒸饺,揉成长条

12.

揪出小团,擀皮

浪漫红粉蒸饺,揪出小团,擀皮

13.

包馅料

浪漫红粉蒸饺,包馅料

14.

上笼蒸十五分钟

浪漫红粉蒸饺,上笼蒸十五分钟

15.

蒸好了

浪漫红粉蒸饺,蒸好了

16.

美味,美颜

浪漫红粉蒸饺,美味,美颜

小贴士

  1. 加橄榄油芝麻油顺时针搅拌,可以避免馅料出水,如果馅料还容易出水,加茭白。
  • 童姐和小沫

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