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茭白虎皮蛋

茭白虎皮蛋

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需要食材

    • 小茭白
    • 2根
    • 鸡蛋
    • 2只
    • 油
    • 3汤匙
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 米醋
    • 2汤匙
    • 糖
    • 1汤匙
    • 土豆淀粉
    • 1汤匙
    • 葱
    • 适量

做法步骤

1.

鸡蛋煮熟，剥壳。

茭白虎皮蛋,鸡蛋煮熟，剥壳。

2.

用干净的棉线将鸡蛋切开。

茭白虎皮蛋,用干净的棉线将鸡蛋切开。

3.

切面比较光滑。

茭白虎皮蛋,切面比较光滑。

4.

茭白洗净切成小粒。

茭白虎皮蛋,茭白洗净切成小粒。

5.

准备碗汁：生抽 糖 醋 淀粉，调匀。

茭白虎皮蛋,准备碗汁：生抽 糖 醋 淀粉，调匀。

6.

干的锅中加油，大火加热。

茭白虎皮蛋,干的锅中加油，大火加热。

7.

倒入鸡蛋，盖上盖子，不然会热油飞溅！转小火。

茭白虎皮蛋,倒入鸡蛋，盖上盖子，不然会热油飞溅！转小火。

8.

半分钟给鸡蛋翻面，直到表面金黄起泡，沥油盛出。

茭白虎皮蛋,半分钟给鸡蛋翻面，直到表面金黄起泡，沥油盛出。

9.

还是那口留着油的锅，倒入茭白粒，小火煸炒。

茭白虎皮蛋,还是那口留着油的锅，倒入茭白粒，小火煸炒。

10.

直至边缘呈现焦黄。

茭白虎皮蛋,直至边缘呈现焦黄。

11.

倒入鸡蛋和葱花

茭白虎皮蛋,倒入鸡蛋和葱花

12.

倒入碗汁，翻匀煮开即可。

茭白虎皮蛋,倒入碗汁，翻匀煮开即可。

13.

起锅。

茭白虎皮蛋,起锅。

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该菜谱创建于: 2018年10月26日 20:15
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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