罗马盾牌饼干
收藏菜谱
加入专辑
很好吃的一款罗马盾牌饼干，成品入口既有着曲奇的酥脆香甜，又有着糖片的焦脆甘甜，还有着浓浓的杏仁香，真的是口感丰富又非常美味的一款小饼干，吃过后会让人特别怀念哦。
需要食材
-
- 黄油
- 50g
-
- 糖粉
- 40g
-
- 低筋面粉
- 100g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 黄油
- 20g
-
- 糖粉
- 20g
-
- 麦芽糖
- 30g
-
- 杏仁片
- 20g
做法步骤
1.
把室温软化好的黄油加入糖粉。
2.
用电动打蛋器打发至蓬松发白状态。
3.
全蛋一个先打散，然后分三次加入黄油中，用打蛋器充分打发蓬松，每打发好一次再加入下一次蛋液，使蛋液与黄油充分融合。
4.
然后再筛入低筋面粉，用搅拌刀翻拌均匀。（记得要翻拌，不要画圈搅拌，画圈搅拌容易让面糊起筋）
5.
将翻拌好的面糊装入裱花袋待用。（裱花袋提前装上一个圆形裱花嘴）
7.
接下来把裱花袋中的面糊，在烤盘中的油纸上挤成椭圆形的小圈圈。
8.
再把做好的杏仁糖心取适量填入到小圈圈中，然后送入预热好的烤箱，中层上下火160度烤约18分钟左右。
9.
烤好的饼干出炉晾凉，然后密封保存。
10.
成品！太好吃哦！
11.
成品！
12.
成品！
小贴士
- 1.气温低的时候，做好的杏仁糖心可以隔热水保存，这样容易操作哈！
- 2.饼干圈中间的糖心部分不要填太满，填得太满，烘烤的时候就会肆意溢出饼干圈外哦！
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 馨语厨房日记
+ 关注
用简单食材做美食，健康家人，快乐自己！
-
148
菜谱 -
1727
粉丝 -
93
关注
